आसान गर्मी मीटर: चिलिका फली

चिली मिर्च की मसालेदारता की डिग्री निर्धारित करने के लिए डिवाइस का एक प्रोटोटाइप थाईलैंड में प्रिंस सोंगकेल विश्वविद्यालय से प्रोफेसर वारकोर्न लिम्बुट के नेतृत्व में एक शोध समूह द्वारा बनाया गया था। एक नए प्रकार के सेंसर के बारे में एक शोध चर्चा जो स्मार्टफोन से जुड़ी हो सकती है और पत्रिका में दिखाई देने वाले माप परिणाम को प्रदर्शित करता है "एसीएस एप्लाइड नैनो सामग्री".

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चिलिका-पॉड नाम का सेंसर, ग्राफीन नैनोप्लैट्स के साथ कागज के स्ट्रिप्स का उपयोग करता है जो नाइट्रोजन परमाणुओं के साथ डोप होते हैं। सूखे मिर्च के नमूने को इथेनॉल के घोल में मिलाते और हिलाते रहने के बाद, इस तरल की एक बूंद को पट्टी पर रखा जाता है। कैपिसिसिन, मिर्च के स्वाद की चंचलता के लिए जिम्मेदार यौगिक, ऑक्सीकरण करता है जब एक विद्युत प्रवाह बनाने के लिए ग्रेफीन और नाइट्रोजन के साथ मिलाया जाता है - कैपेसिसिन एकाग्रता, उच्च वर्तमान। इसलिए कैप्साइसिन की एकाग्रता को मापने का आसान तरीका। यह जानकारी कनेक्ट किए गए स्मार्टफोन की स्क्रीन पर प्रदर्शित होती है, जिस पर एप्लिकेशन चल रहा है चिली पॉड डिवाइस, नमूना-उपचारित स्ट्रिप्स में डाला जाता है, इसे मिर्च के काली मिर्च के मॉडल पर बनाया गया था। इस तकनीक का अब तक छह प्रकार के मिर्च पर परीक्षण किया जा चुका है और इसमें कैप्साइसिन के स्तर को दिखाया गया है जो बड़े, अधिक महंगे प्रयोगशाला उपकरणों के अनुरूप हैं।